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Perdizes à J.Oliveira Podengo_02
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 Perdizes à J.Oliveira

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j.Oliveira
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j.Oliveira

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MensagemAssunto: Perdizes à J.Oliveira   Perdizes à J.Oliveira EmptyQui Set 02, 2010 11:45 pm

Ingredientes para: 4/6 pessoas
Tempo de preparação e cozinhado: 30 m/aprox.90 m
Ingredientes

4 perdizes
4 fatias de bacon
4 cebolas partidas às rodelas
4 dentes de alho
1 folha de louro
cominhos
sal
pimenta moída na altura
piri-piri
vinagre (1/2 copo)
vinho branco (1 copo)
azeite q.b.
2/3 cenouras
1 couve lombardo

Preparação

Partem-se as perdizes aos bocados e deixa-se a marinar de véspera nos ingredientes mencionados, excepto as cenouras e a couve-lombardo.
No dia põe-se o tacho em lume brando e aprox. 30 m de ficar pronto, acrescenta-se as cenouras partidas e a couve lombardo devidamente lavada e cortada em pedaços, mexendo-se bem para tomar o gosto do estufado e aguardando o tempo necessário até ficar tudo bem tenrinho.

BOM APETITE!
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sergio magalhaes
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MensagemAssunto: Re: Perdizes à J.Oliveira   Perdizes à J.Oliveira EmptyDom Set 05, 2010 2:20 pm

o amigo tambem tem jeito para a colinaria affraid 123
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j.Oliveira
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MensagemAssunto: Re: Perdizes à J.Oliveira   Perdizes à J.Oliveira EmptyDom Set 26, 2010 12:14 am

AMIGO SERGIO FUI CHEFE DE COSINHA DURANTE 6 ANOS AQUI EM LONDRES TENHO QUE SABER ALGUMA COISA UM ABRACO.
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sergio magalhaes
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MensagemAssunto: Re: Perdizes à J.Oliveira   Perdizes à J.Oliveira EmptyDom Set 26, 2010 5:51 pm

muito bem amigo um dia tem de fazer uma jantarada eh eh eh 123 corre
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custodio borges
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MensagemAssunto: Re: Perdizes à J.Oliveira   Perdizes à J.Oliveira EmptySex Out 01, 2010 9:25 am

Tive oportunidade de provar umas belas perdizes num almoço em casa de um amigo no passado domingo, estavam óptimas.

Depois veio um Veado, também muito bom, e era bem fresquinho, pois tinha-o matado 3 dias antes, estava também muito bom.

Cumprimentos
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MensagemAssunto: Re: Perdizes à J.Oliveira   Perdizes à J.Oliveira Empty

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