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Cataplana de Coelho Podengo_02
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 Cataplana de Coelho

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2 participantes
AutorMensagem
custodio borges
Caçador Veterano ;-)
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custodio borges


Número de Mensagens : 3271
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Cataplana de Coelho Empty
MensagemAssunto: Cataplana de Coelho   Cataplana de Coelho EmptyQua Jan 13, 2010 9:45 am
Cataplana de Coelho



Ingredientes:

Alho: 2 dentes

Aamêijoas: 500 gr

Azeite: q.b.

Bacon: 120 gr

Cebola: 2

Coelho: 1.2 kg

Colorau: q.b.

Pimento encarnado: 1

Pimento verde: 1

Sal: q.b.

Salsa: 1 ramo

Tomate:2

Vinho branco: 1 dl



Preparação:

Corte o coelho em pedaços e tempere com sal, colorau, os alhos picados e o vinho, e deixe marinar durante cerca de 2 horas. Depois coloque a gordura na cataplana, leve ao lume até aquecer e junte a carne, deixando corar. Regue depois com a marinada e acrescente a cebola picada, os legumes cortados em pedaços pequenos, o bacon às tiras, a salsa e feche a cataplana. Cozinhe durante 25 minutos, e junte a amêijoa, deixando cozinhar durante mais 10 minutos.



Cumprimentos e Bom Apetite
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http://sitiodavinheira.blogspot.com/
Miguel Fialho
Caçador Novato ;-)
Caçador Novato ;-)
Miguel Fialho


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MensagemAssunto: Re: Cataplana de Coelho   Cataplana de Coelho EmptyQui Jan 14, 2010 10:26 pm
deve ser bom
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Cataplana de Coelho
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